咸蛋黄控必学！快手简单的咸蛋黄虾仁豆腐

作者： 钛美生活馆

作为忠厚的咸蛋黄党，我坚信咸蛋黄配什么都好吃 咸蛋黄这东西可太有魔力了 先不说他用来做菜有多好吃吧， 直接煮熟配白粥就已经好吃惨了 任何东西只要裹上一层咸蛋黄，就一定不会难吃到那里去 当咸蛋黄遇上虾仁豆腐的时候更是妙 一口咬下去金沙糊一嘴却丝毫不腻 纱绵的恰到好处，再搭上虾仁的鲜甜 鲜香 细嫩 爽滑 绵软 咸蛋黄菜谱C出道~

用料

• 咸蛋黄 4个
• 日本豆腐 2条
• 虾仁 8颗
• 黄油 50g
• 糖 1茶匙
• 盐 根据口味酌量添加
• 马铃薯淀粉 1小碗
• 葱 1颗

咸蛋黄控必学！快手简单的咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

先如图准备好材料~ 小番茄和青豆是为了装饰用的，可有可无

步骤 2

日本豆腐切块，虾仁去虾线洗净，葱切葱花（不喜欢吃葱的可以不加）

步骤 3

咸蛋黄提前蒸熟，碾碎，越细越好~

步骤 4

准备好淀粉，把切好的日本豆腐放进淀粉里裹一圈

步骤 5

虾仁也放进去裹一下~

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步骤 6

步骤 6

锅里烧热油，把裹好淀粉的日本豆腐和虾仁放进去炸

步骤 7

外壳炸黄炸脆了以后捞出控油~稍微晾一下准备二次复炸

步骤 8

复炸一下，使表皮更酥脆

步骤 9

炸好后捞出控油

步骤 10

咸蛋黄内加一茶匙糖和鸡精调味（如果蛋黄不是很咸的话再加一点盐）

步骤 11

热锅放黄油，黄油化开以后把咸蛋黄倒进去

步骤 12

咸蛋黄不断翻炒至蓬松开来，起沫起泡

步骤 13

把炸好的日本豆腐和虾仁丢进去翻炒至均匀裹上咸蛋黄

步骤 14

最后再撒入一点葱花就可以出锅了

步骤 15

超级好吃~~！老少皆宜营养丰富

菜谱创建时间：2018-10-29 15:16:55