炖羊排

作者： 莹莹yyyyy

冬天吃羊肉非常得意！尤其适合体寒的人！

用料

• 羊排 一斤半
• 葱 适量
• 姜 适量
• 【香料】
• 花椒 适量
• 八角 两个
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 草果 1只
• 良姜 1小块
• 白芷 2个
• 干辣椒 2个
• 毕勃 1个
• 其他
• 生抽 适量
• 红糖 5克
• 红枣 4个
• 白胡椒粉 适量

炖羊排的做法步骤

步骤 1

准备好香料。

步骤 2

羊排切成小块，买回来洗干净泡3个小时出血水。 一般买羊排老板会给切开，如果你也是我这种女汉子可以选择自己切成想要的大小。🤠

步骤 3

冷水入锅，加入葱姜，煮出血沫，撇干净，羊排捞出备用。

步骤 4

另起锅，加入葱姜煸炒。

步骤 5

加入羊排，翻炒片刻。

步骤 6

加入生抽。

步骤 7

加入料酒。

步骤 8

加热水没过羊排，加入红糖和红枣。

步骤 9

将香料放入香料盒，加入。

步骤 10

加盐调味。

步骤 11

加适量白胡椒粉，也是去腥的方法。

步骤 12

剩下的时间就是小火慢炖1小时，汤会越炖越浓稠。

步骤 13

我加入了白萝卜，小青菜。

步骤 14

另外准备了其他的菜涮着吃。

步骤 15

跟之前的对比，汤已经很浓了，可以泡饼吃非常美味！

菜谱创建时间：2018-10-28 19:39:51