清蒸南安板鸭

作者： 南安板鸭小哥

南安板鸭始产于明朝江西布政使岭北道南安府，原名{泡腌}，因其皮酥肉嫩，骨脆甘香等独特风味而流传至今，远销海内外。

用料

• 南安板鸭 一只

清蒸南安板鸭的做法步骤

步骤 1

准备南安板鸭一只

步骤 2

先用温水洗净，将鸭尾切除，再用30℃左右温水浸泡25分钟左右

步骤 3

待蒸锅水沸腾后用蒸格盛好（皮朝上便于油脂滴落），放置上蒸锅，蒸20分钟即可

步骤 4

取出稍凉，切块装盘即可食用

菜谱创建时间：2018-10-28 18:17:00