辣炒肺肠

作者： 厨娘冰糖小靖

想必很多人都接受不了这个组合，但作为一个北方姑娘也许永远都戒不掉这香喷喷的重口味儿了～

用料

• 半成品肥肠（稻香村） 半斤
• 半成品猪肺（稻香村） 半斤
• 青蒜苗 8根
• 姜 三片
• 秘制辣酱（可用蒜蓉辣酱代替） 一勺
• 豆瓣酱（类似黄豆酱） 一勺
• 米酒 少许

辣炒肺肠的做法步骤

步骤 1

大肠切段儿，猪肺切片！这都是稻香村熟食柜的半成品肥肠和猪肺，拿回家就可以直接炒，相当方便

步骤 2

青蒜苗配肥肠最提味儿，也可以根据自己需求放些尖椒或其他

步骤 3

青蒜苗切段儿，老姜切片，备用

步骤 4

热锅凉油，放少许油和几粒儿花椒！

步骤 5

把切好的肥肠煸炒出肥油

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步骤 6

步骤 6

炝入米酒少许，充分煸炒后，盛出肥肠，倒掉肥肠里煸出的肥油

步骤 7

把锅洗净后，热锅凉油放入姜片煸出香味儿

步骤 8

放入煸好的肥肠和切片的猪肺，充分煸炒

步骤 9

一勺辣酱（可用蒜蓉辣酱代替）

步骤 10

一勺豆瓣酱（这就是东北口味的黄豆酱，可用黄酱或面酱代替）

步骤 11

放入锅内翻炒均匀

步骤 12

淋入米酒继续煸炒

步骤 13

待汤汁收尽，放入青蒜苗！

步骤 14

快速煸炒后即可出锅

步骤 15

用这样的法子炒出的肥肠，一点猪腥味儿都没有！强烈推荐哦～

菜谱创建时间：2018-10-27 21:28:27