自制酸奶-instant pot

作者： Bonnie食刻

在国外就是想念国内的酸奶味道，找不到怎么办？那就自己做！

用料

• 全脂纯牛奶 1升
• 糖 40g
• 菌粉 1包（5g）

自制酸奶-instant pot的做法步骤

步骤 1

一升全脂牛奶全部倒入高压锅 中。

步骤 2

连接电源，按 酸奶 功能键

步骤 3

然后摁 酸奶 左边的 Adjust 键，准备加热牛奶。屏幕出现Boil 就开始加热了。加入40g糖。牛奶需要加热到82摄氏度。可以盖一个盖子或盘子，防止牛奶结皮，也可以什么都不盖。（这个锅是加热到温度自己就会停止加热，所以不用担心会加热过头）。

步骤 4

加热结束之后，提出内胆锅，让它自然降温到42摄氏度左右。然后倒出一小部分牛奶，放入菌粉搅拌均匀。

步骤 5

再把搅拌均匀的牛奶菌粉倒入锅内，继续搅拌均匀。

步骤 6

点击Yogurt键然后点击Adjust键，选择8:00。盖上没有 橡胶圈 的盖子！！是 没有！橡！胶！圈！的盖子。（就是盖子里的橡胶圈要摘下来！）

步骤 7

等待8小时后，做好的酸奶会呈现微凝固状态。需要立刻放到冰箱冷藏4小时以上。或者立刻装瓶然后放入冰箱！4小时以上。

步骤 8

冷藏4小时之后的酸奶。

步骤 9

冷藏保存最多一周，尽快1周内吃完。

自制酸奶-instant pot的小贴士

1. 不喜欢加糖/减肥人士 可以不加。 2. 糖可以根据自己口味适当添加/减少。我觉得40g糖对于我正好，我是不爱吃糖的人。不过也要根据你牛奶里的含糖数量来决定。 3.一定要冷藏保存。 4. 牛奶必须要！用！全脂！牛奶！

菜谱创建时间：2018-10-26 09:10:45