艾泽妈妈的核桃包

作者： 艾米力Emily

一次出差尝到的美味，很好奇是怎么做的？下厨房找了一圈……有类似的菜谱！经过改良，更容易操作！喜欢的亲可以试试，惊艳到我的美味～分享给大家，只希望更多的人能吃到放心又好吃的核桃包！

用料

• 馅料
• 炒熟核桃仁 200克
• 炒熟白芝麻 70克
• 黄油 70克
• 白糖 30克
• 奶粉 30克
• 皮部分
• 低粉 400克
• 红糖 80克
• 温开水 200克
• 高糖酵母 4克

艾泽妈妈的核桃包的做法步骤

步骤 1

先做馅料，除黄油外其他材料提前混合！最后倒入融化后的黄油！备用

步骤 2

忘了拍照，用之前的方式给大家看一下，面粉挖个坑，放入酵母，提前融化的红糖水手温不烫，倒入！这里说一下红糖水，一定要提前凉好备用，不然水温太烫，会把酵母杀死！混合好了之后，开始揉面，面一定要揉透了！捏上去软软的，才是真的揉透了！

步骤 3

把揉好的面，分成20份，这个配方可以做20个，大家可以殉情加减！擀皮，中间厚，边上薄！加入馅料！多点没事，吃起来更香！

步骤 4

做成圆形之后，用夹子夹出核桃的形状，自由发挥！

步骤 5

垫上油纸，放入蒸笼，进行发酵！我是放在烤箱发酵的，一般40分钟左右！不能发太过！主要看状态！

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步骤 6

步骤 6

发酵完之后，冷水上锅蒸，水开了之后15分钟关火！再闷5分钟，切记，不要急于打开盖子，包子会因为你的心急，给你来个大变身的！

步骤 7

好了！大家享用吧……不管是孩子还是孕妇，爱人，或者是老人，都是爱不释手的美味！行动起来吧！

艾泽妈妈的核桃包的小贴士

核桃仁可以自己烤，250克核桃仁➕15克盐，放在水里泡40分钟，晾干，放入170度的烤箱烤20分钟，烤到一半翻面，再烤！

菜谱创建时间：2018-10-25 22:48:31