泰式拌烤茄子

作者： 尖尖实验室

准备时间：5分钟 烹饪时间：20分钟 素素的吃，快快的瘦。这款拌茄子可跟蒜泥茄子不同，我认为这是茄子最好吃的方式，经过烤制的茄子自带甜味，搭配上好吃的酱汁~直接当主食吃就可以啦。

用料

• 细茄子 2根
• 橄榄油 适量
• #拌料：
• 绿线椒 1个
• 罗勒叶 8片
• 香菜 4根
• 香葱 1根
• 独头蒜 1个
• 鱼露 1勺
• 米醋 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1茶匙

泰式拌烤茄子的做法步骤

步骤 1

细茄子洗净备好

步骤 2

粗略的刮几下外皮

步骤 3

切成1cm多厚的片，不要太薄哦

步骤 4

烤网上铺锡纸，将茄子片依次平铺好

步骤 5

喷上橄榄油

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步骤 6

步骤 6

预热好的烤箱，180度烘烤20分钟左右，茄子烤熟即可。

步骤 7

烤茄子的时候来调酱汁，香葱，香菜，罗勒，辣椒，蒜洗净备好

步骤 8

以上材料大蒜搓泥，其他全部切碎，放入碗中待用。

步骤 9

烤好的茄子取出放入上一步的碗中

步骤 10

加入鱼露，酱油，米醋，白糖拌匀即可。

步骤 11

成品

泰式拌烤茄子的小贴士

不喜欢罗勒味道的就不要尝试了

菜谱创建时间：2018-10-25 14:23:13