金针木耳蒸排骨

作者： 一品汤盛煲喜欢

黄花菜，别名金针、忘忧草。揭开锅盖，蒸汽氤氲。排骨的肉香混合着山林牧业的清香，这一瞬间，仿佛置身田园，岁月静好，美味佳肴方才入口，忧愁早已烟消云散。---文By杨桃美食，最近买了这本做排骨的书，参考来做。

用料

• 排骨 500克
• 黄花菜（针菜） 10克
• 黑木耳干 5克
• 红辣椒 1根
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 食用油、酱油、盐 适量
• 料酒、胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

金针木耳蒸排骨的做法步骤

步骤 1

黄花菜和黑木耳浸泡1小时，黑木耳切片；葱切花，红辣椒切圈；蒜切粒；

步骤 2

排骨加食用油、胡椒粉、一半的蒜粒、淀粉、白糖、盐搅拌均匀，腌制1小时；

步骤 3

将腌制好的排骨和黄花菜、黑木耳搅拌在一起；大火煮开水，蒸15分钟；

步骤 4

剩下的一半蒜粒用油爆香，淋到蒸好的排骨上。

菜谱创建时间：2018-10-23 20:58:52