简易自制海鲜意面酱

作者： 小Sun爱生活

喜欢吃意面，但是对于外面的意面酱感觉油大或者咸点~~所以想看下自己能否做出更加健康的意面来~~如此才有了这个菜谱 （这份酱是两人份的，具体仅供参考）

用料

• 西红柿 1个
• 黄油 30克
• 胡萝卜 半个
• 紫洋葱 半个
• 口蘑 3-4个
• 黑胡椒粉
• 盐
• 虾仁 若干
• 番茄膏 根据口味
• 鹰嘴豆（可不放） 若干

简易自制海鲜意面酱的做法步骤

步骤 1

时蔬切成丁如图

步骤 2

1.用1小块黄油下锅 2.按照顺序放入大蒜片与洋葱丁，胡萝卜丁，先翻炒煸香 3.放入口蘑丁在煸炒1分钟 4.放入西红柿丁，炒出水 5.煸炒后放入黑胡椒碎，盐 6.放入番茄膏炒拌均匀 7.一般此时会比较干，倒入些许水，开小火煮出酱汁的感觉 8.最后放入彩椒与熟的鹰嘴豆搅拌均匀（这两个熟的快最后放，若家中没有可以不放） 9.可再倒入一点点水收汤，最后尝下咸淡，如果淡可再放些盐与黑胡椒

步骤 3

1.一共煮了250g的意面，提前煮好放橄榄油拌好，想入味的可以将意面最后放入酱中一起炒下，如果不需要直接把酱倒入意面中搅拌均匀即可！ 2.虾仁我是提前腌了30分钟左右（黑胡椒，白胡椒，洋葱粉，盐） 3.单独做虾仁，锅放一点点的油，把腌制好的虾仁放入，同时挤入一点番茄膏加点水，把虾仁混合好，两面煎熟，上色 4.最后摆盘即可

菜谱创建时间：2018-10-23 13:14:50