老北京牛肉千层馅饼

作者： Frau白雪

今天突然超级想吃牛肉馅儿饼，这个味道是姥姥送我去小学，是姥姥的青春，也是家的味道。我告诉白雪先生这个叫Chinese Pizza 哈哈哈 😂😂😂 外婆的味道，那里有家！

用料

• 牛肉 400克
• 洋葱 三个
• 面粉 500克
• 香油 两勺
• 姜 两片
• 料酒 一勺
• 盐 3克
• 小葱 两根
• 五香粉 两勺
• 面酱 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺

老北京牛肉千层馅饼的做法步骤

步骤 1

面里加水一点一点加，用筷子向一个方向搅。到这个程度再醒半小时！

步骤 2

懒人必备搅拌机。一切材料一起搅，牛肉我买的是少70%脂肪的，小伙伴们可以买正常的，这样会更香！

步骤 3

所有调料一并搅呀搅！筷子就向一个方向搅拌！

步骤 4

搅完之后的样子

步骤 5

面非常软非常沾手我用了很多薄面，你也可以用油摸在手和案板上！面皮划开一个口子。

步骤 6

将空白向上折，或者你也可以卷起来。

步骤 7

同上依次折叠

步骤 8

封口

步骤 9

将馅饼慢慢按平，很软容易破建议用手压

步骤 10

锅热倒油放饼

步骤 11

听到呲呲的声音翻面儿 火不要大

步骤 12

热腾腾的馅儿饼出锅咯

老北京牛肉千层馅饼的小贴士

多放一些油，用文火出来的馅饼更美味！ 祝你们有个好胃口！ Guten Appetit ♥️

菜谱创建时间：2018-10-23 01:50:19