大家都爱这口啊，停不下口的精华在于蒜 耗油和鲍鱼汁，做法如下： 1、少量盐 白胡椒 料酒腌鲜虾30分钟 2、温油入大量的蒜末（喜欢吃辣入辣椒粒）出香味后、入耗油、鲍鱼汁、糖、白胡椒粉，适量清水翻炒粘稠， 3、锡纸或再准备一口锅，放入金针菇、虾、粉丝，再浇上炒好的料汁，大火烧开，出锅撒小葱或者香菜。 4、花甲、海鲜类的蛏子、瑶柱、扇贝、鱿鱼等统统都可以用这个料汁来搞定 5、无论是炒、炖、清蒸，都可以。