柠檬金桔酱

作者： 厨娘冰糖小靖

应季的金桔是秋天去燥去火的最佳食材，加颗柠檬熬一罐柠檬金桔酱，为小哥哥们的白开水生活加点幸福感～😋

用料

• 金桔 750g
• 柠檬 1个
• 老冰糖 300克
• 水 200克

柠檬金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔去蒂，盐水洗净，控水待用！

步骤 2

去核，切成小块

步骤 3

熬酱是个耗时费体力的事儿，建议用面包机的果酱功能去熬制！（如没有面包机可以用不粘锅小火熬制，但必须要即时搅拌，以免糊锅）

步骤 4

把切碎的金桔平铺到面包机底部

步骤 5

柠檬用盐搓去果蜡洗净擦干

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步骤 6

步骤 6

切片去核，均匀码放到金桔上

步骤 7

老冰糖都是一大块一大块的！麻麻教了我一个小妙招，把大块冰糖搁在碗里放入微波炉高火30秒，拿出来轻轻一掰，冰糖就变成小粒粒状了！

步骤 8

把老冰糖平铺在柠檬片上

步骤 9

倒入200g清水

步骤 10

用面包机果酱功能，开始熬制果酱！一个果酱健的熬制时间为一小时左右，如果觉得不够粘稠可以再重复一遍果酱健！

步骤 11

我用了两次果酱健，熬制的刚刚好！晾凉装瓶随时可以冲水喝啦～

步骤 12

清清香香，甜甜蜜蜜， 这是打开好心情的味道！❤️

菜谱创建时间：2018-10-21 21:24:20