将柠檬用盐水浸泡半个小时,然后用盐搓洗后晾干水分,备用
将晾干后的柠檬切片去籽,备用
药店买的川贝,我是自己回家打磨成粉的,不过药店也可以帮忙打磨的
然后摆装,底部先放冰糖,然后摆柠檬,依次类推,冰糖,我买的是无色素的老冰糖哦
再放入陈皮
最后放入川贝粉
我是隔水炖的,因为这样不会糊锅,将砂锅坐入大的不锈钢锅中,砂锅底下一定要垫个座子,砂锅底不能和不锈钢锅接触。
然后盖上盖子,文火炖14个小时
炖到3个小时的时候可以搅拌一下,要随时注意不要把锅烧干了
这是炖了12个小时的样子
出锅啦,颜色还是挺诱人的
出锅后,放凉就可以装瓶了哦,这是打包好的成品啦
看看浓稠度,特别好喝
这是买家秀哦
一定要小火慢炖,早晨6点多炖,到晚上10点就好啦,不影响晚上休息哦