小碗木耳炒鸡蛋

作者： 小木子爱山珍

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 小葱 适量

小碗木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

小碗木耳泡发，淘洗净

步骤 2

泡发洗净的小碗木耳滤去水分备用

步骤 3

两枚鸡蛋打散，加适量盐，搅匀。锅中加油，烧热后将鸡蛋煎熟盛起

步骤 4

锅中再加少量油，加入蒜瓣炒香

步骤 5

加入小碗木耳，加入少许盐，翻炒

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步骤 6

步骤 6

木耳差不多断生时加入先前煎好的鸡蛋，加入少许生抽，继续翻炒

步骤 7

盛盘后撒上少许葱花（我这缺了葱花，略遗憾），一盘鲜香脆的小碗木耳炒鸡蛋大功告成！

小碗木耳炒鸡蛋的小贴士

炒木耳最好使用口感香脆的椴木小碗木耳，难以买到可以问我；木耳肉里含有水份，炒的过程中会炸，小心溅油

菜谱创建时间：2018-10-20 21:41:24