大主角鸡腿🍗上场!
残忍但轻柔小心地将🍗剔骨扒皮 没有减脂需求的朋友不用扒皮 皮可以用来煎出油脂就可以不用多放油了
将鸡腿肉表面用叉子叉一些洞洞 然后用料酒,生抽,胡椒粉,姜片腌制一会, 这一步为了去腥不必特别入味因为之后有照烧汁。
将蔬菜切丁用于炒饭里,葱姜切末 我这里将菠菜茎切段炒进饭里,叶子部份烫一下直接吃 番茄我也只是少许切丁,其他生吃,因为番茄出水太多,我不太爱吃太水润的饭,大家可自行调整😊
先炒饭 锅里倒少许油,葱姜末炒香
切丁的杂蔬下锅翻炒出汁
倒入杂粮饭 倒少许蚝油,盐,胡椒粉调味,生抽也可以加
我爱吃稍微号一些,就炒至收汁后盛到碗里,压实,倒扣在餐盘中,或直接吃也可以!😊
接着来做照烧鸡腿排 将剥下的鸡皮下锅煎出少许油,然后将腿排下锅煎 如果没有去皮的也可以直接将鸡皮那一面朝下直接煎 其实精华就是鸡皮呀哈哈煎的焦焦的好吃 但是谁让我们要减脂呢😊
照烧汁:料酒➕蜂蜜➕胡椒粉➕生抽➕水 盐要不要放就可以自行调整了 鸡腿煎至两面金黄变色后,就可以将调好的照烧酱汁倒入,盖锅盖焖煮一会
我是将照烧汁倾斜至锅一边,比较集中 大概三四分钟,照烧汁收汁差不多,鸡腿熟了就可以了
出锅! 表面撒点芝麻! 锅里剩的照烧汁也可以浇在饭上个腿排上!
菠菜烫一下 配个糖醋蒜 泡一杯红茶 剥几瓣红柚 一人食准备完毕!
一人食减脂餐之照烧鸡腿杂蔬燕麦饭 🍽开动😊!