麻辣香锅（火锅底料版）

作者： 桑若安晨

小哥哥做这个菜越来越娴熟了！超好吃der！ 我为了对得起这份好吃，决定再写一一次麻辣香锅的菜谱，哈哈哈哈哈嗝ヾﾉ≧∀≦)o

用料

• 火锅底料 半包
• 姜 3片
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 一勺
• 青椒 两个
• 洋葱 半个
• 虾 6只
• 五花肉 两条
• 各种丸子 有什么放什么

麻辣香锅（火锅底料版）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜、洋葱、辣椒、五花肉都切好，同时可以烧水将虾和丸子类烫熟捞出，切成合适的大小。

步骤 2

中火起锅，放入火锅底料，待底料开始融化转小火，一直滑动成块状的火锅料，避免炒糊。（火锅底料中的辣椒已经是经过炒制的，很容易糊，所以火不要太大）

步骤 3

火锅料完全融化后，加入五花肉，烹入适量料酒，转中大火，将五花肉炒成白色全熟状态。

步骤 4

加入青椒，洋葱等配菜，炒的软硬程度可根据自己喜好决定。

步骤 5

然后放入所有煮好的丸子，用蚝油，盐，鸡精，生抽等进行调味，调料可比平时炒菜少放一些，火锅底料是有咸度的。

步骤 6

翻炒均匀就可以出锅啦~ 开吃\(≧▽≦)/

菜谱创建时间：2018-10-19 07:38:09