鸡丝烤肉面包

作者： 双子鹿米

用料

• 展艺高筋粉：200克
• 展艺细砂糖：20克
• 盐：3克
• 安琪酵母：3克
• 熊猫炼乳：20克
• 雀巢全脂纯牛奶：130克
• 爱登森林黄油：20克
• 配料：
• 橄榄油：30g
• 鸡胸肉：100g
• 洋葱：50g
• 展艺黑胡椒：拧10-15下
• 展艺蒜盐：拧5-10下
• 展艺烤肉酱：50g
• 马苏里拉：200-250g

鸡丝烤肉面包的做法步骤

步骤 1

1.将面包除黄油外所有材料混合均匀搅拌成半扩展阶段

步骤 2

2.将黄油加入面团中继续搅打

步骤 3

3.打到完全扩展阶段能拉出手套膜

步骤 4

4.将打好的面团用保鲜膜封好进行发酵

步骤 5

5.在面团一发时将鸡胸肉煮熟用手撕开成鸡丝状

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步骤 6

步骤 6

6.将面团发至两倍大

步骤 7

7.将一发好的面团分成60g一个搓成团备用（面团大小可以随意揪）

步骤 8

8.将搓成团的面团加入少许橄榄油

步骤 9

9.戴手套搅拌均匀

步骤 10

10.加入一把洋葱（不易太多，洋葱水份太多会导致面包烤不熟）

步骤 11

11.加入撕好的鸡胸肉（鸡胸提前煮熟放凉加，不然太烫会把酵母烫死）

步骤 12

12.翻拌均匀

步骤 13

13.加入烤肉酱和黑胡椒，蒜盐等（烤肉酱孜然味的好吃）

步骤 14

14.继续翻拌均匀

步骤 15

15.撒入一把芝士碎翻拌均匀

步骤 16

16.将拌好的面包放入模具中上下火180度烘烤30分钟即可出炉（烤15分钟后盖锡纸）

步骤 17

详细有直播讲解哦

步骤 18

加V，备注进群，可以进入直播群学习哦

菜谱创建时间：2018-10-19 00:43:59