焦糖布丁🍮

作者： 我~~~/coffee

把自己制作的过程记录下来！

用料

• 牛奶 250ml（特仑苏一盒）
• 砂糖 80克（熬焦糖）
• 砂糖 40克（放牛奶里）
• 鸡蛋 3个

焦糖布丁🍮的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖加热糖化即可

步骤 2

鸡蛋加牛奶里

步骤 3

把牛奶蛋液过筛两次

步骤 4

熬焦糖，80克糖加80克水糖熬制变黄关火把焦糖倒在容器里（这次我做的没有放焦糖，用了以前的图）

步骤 5

在焦糖上再倒上牛奶蛋液

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步骤 6

步骤 6

在容器上加上锡纸

步骤 7

烤盘中放适量的水，把盖好锡纸的容器放在烤盘里隔水烤

步骤 8

150度35分钟，如果一个大容器（像我图上这样可以适当增加烤的时间，我增加到了45分钟）

焦糖布丁🍮的小贴士

三个鸡蛋一盒牛奶的量如果分开放在小瓶里（小的容器）烤的时间35分钟就可以了 这次我是直觉放在了大的玻璃容器里，35分钟后表面有点过软，所以又加了10分钟。 这个很好烤，温度时间可以稍作调整。（每个烤箱温度不能完全一样）

菜谱创建时间：2018-10-18 12:13:02