今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里，香甜软糯最适合老人吃

作者： 十三朝

重阳节有登高、吃重阳糕、赏菊等习俗；中国的传统节目总和吃密切相关的，比如除夕吃饺子，端午吃粽子等等。 又是一年九月九，为父母做道重阳糕，这款针对老人家的身体和口味，不同于传统，特别精致改良的重阳糕 用的只是玉米油，吃起来不黏牙，软糯又清爽。糕上面摆放了葡萄干、红枣、蔓越莓和黑芝麻，夹层是玫瑰馅。 更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：【烘焙圈儿】hongbei-365

用料

• 新良水磨糯米粉 65克
• 新良粘米粉 85克
• 糖粉 25克
• 清水 76克
• 玉米油 11克
• 易小焙玫瑰馅 70克
• #装饰材料
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量
• 红枣 适量
• 黑芝麻 适量

今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里，香甜软糯最适合老人吃的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里，混合均匀；

步骤 2

倒入水和油；

步骤 3

用双手搓成粗粒状，盖上保鲜膜，静置20分钟；

步骤 4

用筛网过筛一次，我用的是豆浆机配送的筛网，不要用太细那种筛网，否则太难过筛。用汤匙或者手指压粗粉，我觉得用手指压的速度最快；

步骤 5

6寸圆形阳极活底模具底部铺一张油纸，内壁抹一层油，这样会很容易脱模。将一半的粉倒入，不要压实，用汤匙轻轻地抹平表面；

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步骤 6

步骤 6

放入水已经烧开的锅里，大火蒸5分钟；

步骤 7

铺上玫瑰馅（还可以换成豆沙馅）；

步骤 8

将剩余的粉倒入，再抹平，切记不要压实。在上面摆放各种干果；

步骤 9

表面喷水，待锅里的水烧开后，再大火蒸25分钟左右，不同模具蒸的时间会有所不同；

步骤 10

成品

步骤 11

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今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里，香甜软糯最适合老人吃的小贴士

1.这个重阳糕吃起来软糯清爽，有玫瑰的香甜味，但因为它是一类高碳水化合物、低蛋白的食物，不宜空腹食用。 2.可以根据老人家的口味，摆放其他的果干和馅料。 3.操作过程中如有疑问，请添加我的微信alading-HR咨询，也希望结交更多喜爱烘焙的朋友。 4.更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：【烘焙圈儿】hongbei-365

菜谱创建时间：2018-10-18 10:18:52