山楂罐头（超简单）

作者： 手机用户0693_8rpm

山楂消食。 现在正是山楂成熟的季节，邻居门口有棵山楂树，摘了一桶，可是总生吃太单调，于是搜了山楂的各种吃法，加上自己点经验，做了罐头，味道不错！比买的好吃，关键是健康，没有任何添加剂！ 第一次写，没什么经验，大家将就看吧😄

用料

• 山楂 300克
• 冰糖 100克
• 水 500克
• 白糖 150克

山楂罐头（超简单）的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，去核。 我是用去皮刀的尖把底部挖一下，把把儿摘掉，然后用筷子从底部捅通，然后用竹签去核，我觉得还挺容易的。

步骤 2

不锈钢锅或盆（网上说不能用铁锅，酸和铁会起反应，产生对身体不好的东西，不管真假，还是小心为好），我直接上的大盆😂 根据山楂的量来放水和糖。开中火，不停搅拌，防止粘锅。 其实我都是估计的，家里也没有称。水大概是山楂的2倍，白糖和冰糖大概是山楂的2分之1。 以上量都是从体积上讲的😂，请大家自己斟酌。 我用的量出来的汤还是比较多的，而且挺甜，如果大家不喜欢汤多或者不想熬太久可以适量少放水和糖，或者开始少放，一边熬一边尝，不甜再加糖

步骤 3

熬到汤和山楂的数量达到自己喜欢的比例时，就可以把山楂倒进去了。我是熬到水比开始少一半的时候放的。 熬大概4分钟吧，山楂多少都会开裂，不过不会算裂开，只是裂皮。用铲子按着山楂软了，就可以停火了！

步骤 4

放凉，装罐！OK了！酸甜可口！我觉得泡过一宿的更入味！ 现在天凉了，我觉得不放冰箱也可以保存几天（北方），我放了三天也没坏。 做法很简单，就是我啰嗦的比较多，哈哈。像我这种手残的都可以做的很好吃，大家放开做，肯定做不毁😄

步骤 5

大家还可以切片晒干，泡水喝，这样保存的也更久！ 第一次写，我真的超级认真，拿着手机一个一个字打的，希望大家多支持😁！

山楂罐头（超简单）的小贴士

山楂活血，孕妇可不要吃哦！

菜谱创建时间：2018-10-17 17:25:59