彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）

作者： 不不的睫毛

披萨可以说是最快手的早餐食谱之一，只不过需要把面胚和蔬菜前一晚准备好，第二天早上起来直接放入烤箱十几分钟就好，这个时间可以做个咖啡，配个蔬菜沙拉，一份不用生火又省时丰富的早餐就准备好啦～

用料

• 面粉（面团） 140g
• 酵母（面团） 3g
• 盐（面团） 2g
• 糖（面团） 2g
• 水（面团） 70g
• 橄榄油（面团） 10g
• 培根 80g
• 彩椒 100g
• 南瓜 适量
• 玉米 50g
• 青豆 50g
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）的做法步骤

步骤 1

准备好披萨所用食材

步骤 2

将面团部分所有材料混合成团。

步骤 3

烤箱发酵功能30度大约30分钟，至面团发到两倍大。

步骤 4

面团发酵好后，用手指按压一下，洞不会迅速回弹，就说明发酵好了。

步骤 5

面团发酵过程中可以处理食材，把培根解冻后，放平底锅中煎，去除水分油脂。

步骤 6

青豆煮熟，水中加盐，中小火大约5分钟。

步骤 7

彩椒水分含量太大，需要烤箱200度烤6分钟去除水分。

步骤 8

处理完所有食材，开始准备做披萨饼胚。

步骤 9

将发酵好的面团排气，揉圆。

步骤 10

擀成自己喜欢的形状，用叉子在面饼上叉小孔。

步骤 11

我没有做番茄肉酱底，直接用了番茄酱，涂抹均匀之后撒上一层马苏里拉芝士，也挺好吃的。

步骤 12

之后将所有食材均匀铺撒在饼胚上，这次做的双拼，一半是彩椒培根，一半是南瓜玉米青豆。

步骤 13

最后再铺一层马苏里拉芝士。

步骤 14

入烤箱，210度15分钟即可。

步骤 15

我们开动吧～

彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）的小贴士

1，蔬菜类水分太大，需要预处理，去除多余水分。 2，披萨饼胚尽量擀薄一些，因为开始烤制之后还会发酵变厚，所以尽量擀薄出来就刚刚好～

菜谱创建时间：2018-10-17 15:04:26