海鲜饭

作者： 龙飞凤舞-10

今天同邻居团购了原浆包汁的扇贝丁，新鲜美味，迫不及待的做了海鲜饭

用料

• 大米 2杯
• 虾仁 10只
• 扇贝丁 三两
• 五花肉 二两
• 卷心菜 半个
• 韭菜 一小把
• 盐 酌情
• 糖 一勺
• 蚝油 两勺
• 葱花 酌情

海鲜饭的做法步骤

步骤 1

准备用料，待用

步骤 2

锅中放少许油，加入花椒面、姜面，爆香。

步骤 3

放入五花肉。

步骤 4

炒至五花肉油析出，放入少量葱花。

步骤 5

加入切好的虾仁、扇贝丁，翻炒断生。

步骤 6

加入韭菜，翻炒断生。

步骤 7

加入卷心菜，翻炒。

步骤 8

加入蚝油，盐，糖。蚝油可以多加点。炒至卷心菜出水软烂。

步骤 9

加入米饭。

步骤 10

翻炒均匀。

步骤 11

出锅装盘，喷香的炒饭……

步骤 12

细节图

步骤 13

细节图，忍不住开吃啦！

海鲜饭的小贴士

海鲜饭比家常炒米饭湿润一点是正常现象。还可以加入鱿鱼，生蚝肉等海鲜。个人感觉新鲜扇贝丁比扇贝干好吃很多，口感也好。能用新鲜的就不用干的。

菜谱创建时间：2018-10-13 19:34:04