准备用料，待用
锅中放少许油，加入花椒面、姜面，爆香。
放入五花肉。
炒至五花肉油析出，放入少量葱花。
加入切好的虾仁、扇贝丁，翻炒断生。
加入韭菜，翻炒断生。
加入卷心菜，翻炒。
加入蚝油，盐，糖。蚝油可以多加点。炒至卷心菜出水软烂。
加入米饭。
翻炒均匀。
出锅装盘，喷香的炒饭……
细节图
细节图，忍不住开吃啦！
海鲜饭比家常炒米饭湿润一点是正常现象。还可以加入鱿鱼，生蚝肉等海鲜。个人感觉新鲜扇贝丁比扇贝干好吃很多，口感也好。能用新鲜的就不用干的。