佩奇卷肉

作者： 青青青草青er

这道佩奇卷肉是偶然间在抖音上看到的，这里我还用多出来的肉做了烤肉。试做了几次大人孩子都爱吃~. 下面就分享下我做的配方......

用料

• 鸡蛋 1只
• 培根 4-5片
• 鸡翅根 2只
• 肉末 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 香油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 孜然粉 少许（撒在卷肉表面）

佩奇卷肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材 取4片培根铺在锡纸上，肉末剁碎放一小勺料酒，一小勺酱油备用；鸡翅根用到刮露出骨头，多出来的肉切成肉片，一起放到碗里加入料酒、生抽、老抽、耗油、香油、胡椒粉、盐、糖腌制半小时左右。

步骤 2

等待腌制的过程中，把鸡蛋煮熟，烤箱预热。（我用的是双蛋黄的土鸡蛋，敲好吃）

步骤 3

把肉末铺在培根上，占约1/3，放煮好的鸡蛋去壳，在鸡蛋两侧放入鸡翅根，小心卷起、锡纸包好装入烤盘。

步骤 4

烤箱中层200度烤20分钟取出，撕开锡纸再烤5分钟。

步骤 5

装盘，表面撒少许孜然粉。

佩奇卷肉的小贴士

后面烤的5分钟注意观察色泽，如果培根颜色没有变深可以适当延长时间。（培根烤久一点更好吃）

菜谱创建时间：2018-10-12 15:54:01