雪媚娘

作者： 小祥妈妈

这个原方是晓廷的，昨天找不到菜谱了，我就建一个吧，方便自己也方便别人，做了几个菜谱的雪媚娘，这个配方是最好吃的。谢谢下厨房这么多无私奉献的人，跟着下厨房学习到不少知识，现在开始我也把自己学习到的这些好的菜谱分享出来，大家一起学习。

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 60克
• 细砂糖 150克
• 牛奶 360克
• 动物黄油 50克
• 动物奶油（内馅） 500克
• 细砂糖（打奶油用） 45克（喜欢更甜的加50克）
• 奥丽奥饼干碎（內馅） 适量
• 芒果肉（內馅） 适量
• 红心火龙果（內馅） 适量
• 榴莲肉（內馅） 适量
• 熟糯米粉 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

喜欢用总统黄油

步骤 2

我用的细砂糖

步骤 3

玉米淀粉用的这个

步骤 4

糯米粉用的这个

步骤 5

糯米粉跟玉米淀粉称好重量。

步骤 6

加入细砂糖。

步骤 7

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 8

用可以过滤的工具过滤两遍。

步骤 9

这是过滤好的样子。

步骤 10

放入蒸锅蒸，我用电磁炉的蒸煮功能蒸了30分（冷水下锅）。

步骤 11

蒸好的样子（没放保鲜膜上面会有一点水倒掉）。

步骤 12

热热的加入黄油。

步骤 13

太烫了，我用打稀饭的勺子挖一挖，直到黄油全部化了，放一会温度降一下。

步骤 14

等到温度降了一些，带一次性手套下去抓，抓到黄油全部吸收了。

步骤 15

这是抓好的样子。

步骤 16

装到保鲜袋放到保鲜冰，这段时间准备水果馅，打发奶油。

步骤 17

打发好的奶油。

步骤 18

奥丽奥的要饼干压成粉状再加入打发好的奶油拌一拌再包。

步骤 19

这4样是做雪媚娘的最佳搭档。

步骤 20

水果，奶油准备好了，把雪媚娘的皮拿出来分成41克一份（这个配方可以做19个）

步骤 21

雪媚娘模具抹点熟的糯米粉（可以自己炒也可以买现成的）。

步骤 22

把皮擀成这样的圆形

步骤 23

奶油加到跟模具差不多满。

步骤 24

加入你想做的水果馅（榴莲，芒果红心火龙果都可以）。

步骤 25

放完水果再盖上奶油（尽量把水果包在中间）。

步骤 26

对角把皮拉在一起。

步骤 27

拉好这样的。

步骤 28

包完这样的，一个成品在80克左右。这样放到保鲜半个小时以上再拿出来装进袋子。

步骤 29

装完袋子是不是很有食欲。

雪媚娘的小贴士

糯米粉跟玉米淀粉用我用的这两个牌子出来的皮很好吃，其他牌子的没用过，口感不知道怎么样。

菜谱创建时间：2018-10-12 11:28:14