25g杂粮米和15g大米混合煮成杂粮饭，食谱是一餐午饭的量，实际我会一次性煮四五顿的，这样方便省事。
鸡胸肉120g切丁，加20g盐曲搅拌均匀腌制2个小时。盐曲腌制的鸡胸肉超级鲜嫩，而且自带一种甜味，煎炸烤都特别好吃，木有盐曲也可以用盐和生抽腌制。
胡萝卜切丁，芦笋切段分别煮断生。小番茄切开备用。
腌制好的鸡胸肉用清水冲一下，把表面的盐曲米粒冲一下，避免后面粘锅。炒锅下油，油微热后就下鸡胸肉翻炒，大部分鸡丁开始发白了就捞起来。
锅内重新加油，将断生的胡萝卜、芦笋和番茄一起炒一下，再加入鸡胸肉和杂粮饭混合翻炒，最后加入盐和生抽调味。