香菇鲜肉包

作者： 小瓶子1135

用料

• 面粉 400克
• 牛奶（水） 250克（200克）
• 酵母 4克
• 五花肉 500克
• 鲜香菇 300克（未炒）
• 葱 少许
• 盐 6克
• 生抽 1勺
• 白糖 13克
• 芝麻油 10克
• 油 10克

香菇鲜肉包的做法步骤

步骤 1

牛奶250克隔水加热至微温，加入4克酵母，搅拌后加入中粉400克。所有材料用揉面机揉成光滑面团。

步骤 2

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 3

香菇切丁，用少许油，下锅炒。开始会有些出水，炒至水干就可。

步骤 4

香菇，五花肉末，葱，盐，糖，酱油，芝麻油等放入盆中搅拌均匀，静置入味。

步骤 5

把发酵好的面团取出排气，分成35克大小的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 6

擀成中间厚四周薄的包子皮，包包子。蒸锅中加热水（约50℃），包好的包子放入蒸锅，醒发10分钟。

步骤 7

醒发至约1倍大，开火蒸15分钟。

菜谱创建时间：2018-10-11 22:05:06