超快手烤栗子（视频）

作者： jackie8322

看了很多下厨房的烤栗子菜谱，最后总结出了这个方法，相当的快手，成品一点都不干也不太粘手，比市售糖炒栗子有过之而无不及，关键是自己做的卫生又放心。我的风炉是猛犸象60升的

用料

• 栗子 30个左右
• 蜂蜜 1勺
• 温水 1勺
• 植物油 1勺

超快手烤栗子（视频）的做法步骤

步骤 1

先把栗子用水洗干净，然后带上厚手套，记得一定要带手套，不然真的很容易割伤。用锯齿刀在栗子的顶端割两刀，不要割太深。没有那么厚的手套可以用块厚一点的布包裹住栗子，这样做是为了防滑，栗子很滑，不戴手套真的很容易划伤，再次提醒。试过直接放在切菜板上，还是一个字滑。只有锯齿刀好切，其他平口刀真的不好切，亲身经历过血淋淋的教训。在栗子上画扣子是为了好剥，有多好剥请继续往下看。

步骤 2

在锅里放入栗子和冷水，水量刚好盖过栗子就可以了。然后盖上盖子开火，水开后再煮2-3分钟，就关火。

步骤 3

在碗里放入一勺蜂蜜，一勺温水，一勺植物油，任何植物油都可以炒菜的那种，用勺子搅拌均匀。然后把栗子全部倒进去，翻拌均匀。漏了一段倒蜂蜜温水植物油的视频，不好意思。

步骤 4

把拌好的栗子放到铺了油纸或者油布的烤盘上。

步骤 5

风炉180度20分钟，烤到栗子开口，可以夹一个出来尝尝，觉得熟了就可以出炉了。平路的话也差不多这个温度，时间只是参考，只要看到栗子开口了，基本就是熟了，不是烤蛋糕面包，温度和时间不需要很精准的。小白记得预热烤箱哦！

步骤 6

虽然是熟了，但是可能不够糯，依据个人口味可以继续烤几分钟。我一共用了30几个栗子，总共烤了20分钟。出炉直接倒在盆里或者碗里，然后用一个大一点的盘子把栗子盖起来。

步骤 7

5-10分钟以后，就可以开盖了

步骤 8

是不是很好剥？皮脆脆的有没有听到？小视频是不是听不到声音的？

步骤 9

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超快手烤栗子（视频）的小贴士

不建议做太多，栗子凉了以后肯定没有热的时候好吃

菜谱创建时间：2018-10-11 13:59:43