家常茄子炒茭白

作者： FinE7TH

打开冰箱，茄子软了，茭白有点黄，赶紧一起炒了！两个菜都适合酱爆，所以一起酱爆了！

用料

• 茄子 任意个
• 大蒜 一瓣
• 茭白 任意根
• 沪式甜面酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量调整可不加

家常茄子炒茭白的做法步骤

步骤 1

放油！我放了块猪肥油！油稍微放多点不然怎么爆炒呢～

步骤 2

放大蒜末爆香，放茄子大火翻炒！

步骤 3

茄子软了后放茭白！大火炒！

步骤 4

这个调料才是重点！菜和步骤都不重要！ 重点是1:1的蚝油和甜面酱！再翻炒，尝一下味道看看加不加盐(当心烫嘴

步骤 5

真香！吃吧！冷了不好吃了！

展开全部

步骤 6

步骤 6

甜面酱可选牌子。我用的是这款。蚝油也是李锦记的

家常茄子炒茭白的小贴士

1:1哦！这个配方炒肉末肉丝是绝赞！很香的！

菜谱创建时间：2018-10-10 19:11:27