菜清净切长条，蘑菇撕开（拍照时为了好看先没撕），葱姜蒜辣椒切碎分两份备用。
烧热油锅，葱姜蒜辣椒爆香，倒入两大勺黄灯笼椒酱翻炒，添半锅水，加入平菇和少许盐。
水开后将生菜和粉丝加入，再放肥牛，八分熟时加盐和鸡精。
全开后剩下的葱姜蒜辣椒倒在肉上。如果不便再热一份油，就舀一点汤浇上烫熟好啦。出味调色，拍照开吃！