蘑菇馒头

作者： 映映艺食人生

用料

• 普通面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 82克
• 刷面：
• 法芙娜可可粉 4克
• 开水 10克
• 细砂糖 3克

蘑菇馒头的做法步骤

步骤 1

面团部分：牛奶、细砂糖、面粉、耐高糖酵母放面包机按揉面键，半小时就OK了。拿出来再手工揉几下，（没有面包机的可以手工揉成光滑面团），分成九份大小不同的成份，搓成圆球形状。用开水和细砂糖可可粉调好可可酱。

步骤 2

刷上可可酱。

步骤 3

剩一份做成8支蘑菇根。

步骤 4

待馒头发酵好，可可酱收干形成裂痕大概需要两小时，就可以上锅中火15分钟蒸熟，蒸熟后五分钟后再掀盖拿出来。（如果是夏天发酵的话就会快些。）

步骤 5

蒸熟后，馒头底部中间切个小口，插进蘑菇根，就成型了。

步骤 6

一盘美美的蘑菇馒头就做好了。

步骤 7

立体感不错😋

菜谱创建时间：2018-10-09 07:41:58