炸耦合

作者： 幸福的小妮子MSY

用料

• 藕 1节
• 面粉 200克
• 猪肉 200
• 淀粉 适量
• 姜 1片
• 葱 0.5根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 椒盐 适量

炸耦合的做法步骤

步骤 1

五花肉搅成肉馅，加入食用油、生抽、老抽、白胡椒、盐、生姜、葱、搅拌均匀。一般我都是自己估摸着放，没有测量过具体多少克

步骤 2

藕去皮，切成约1.5cm 厚的连刀片，中间不要切断。我们家喜欢吃脆口感，所以藕都是直接切了用，如果怕太脆容易切断可以先用热水煮一下藕再切片。

步骤 3

藕中间添加肉馅，顺便做了一点茄盒，茄盒切法和藕一样。

步骤 4

藕上面挂一层淀粉，为了一会好挂糊

步骤 5

面粉里面加盐，椒盐，鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

再加入适量水，搅拌均匀至无颗粒

步骤 7

挂糊，下油锅炸，火不要一下太大，那样会外面糊迅速上色糊了而里面馅料还没有熟

步骤 8

炸到油花变的很小就可以出锅了

步骤 9

一大盘耦合和茄盒

菜谱创建时间：2018-10-07 19:47:49