凉拌菠菜粉丝

作者： 轩轩是个小仙女

菠菜富含叶酸和矿物质，对肠道也十分有益，这道凉拌菠菜既可搭配白米粥，也可作下酒小菜，宴客菜有了它也赏心悦目，赶快做起来吧。

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1把
• 葱姜蒜末 适量
• 油炸花生米 适量
• 食盐、五香粉 适量
• 生抽、蚝油 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量
• 干红辣椒 适量

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净用开水烫一分钟左右，烫到颜色翠绿，菠菜变软即可；粉丝用开水泡软；葱姜蒜切末，红辣椒切段。

步骤 2

烫好的菠菜过凉水，切成段，稍微攥干水；泡好的粉丝过凉水，捞出备用；油炸花生米有没有均可。

步骤 3

将粉丝铺于盘底，依次放上菠菜、葱姜蒜末、花生米。

步骤 4

均匀撒上盐、五香粉、生抽、蚝油、醋。

步骤 5

锅内烧热油，放几颗花椒炸香捞出。烧到油微微冒烟。这时可以放入干辣椒稍炸一下，注意不要炸过火。

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步骤 6

步骤 6

将热油连同辣椒淋于菜上，即可上桌啦～ 吃的时候拌一拌😊

凉拌菠菜粉丝的小贴士

菠菜不要烫的过久

菜谱创建时间：2018-10-07 15:12:38