不用烤箱做出好面包

作者： 辉2021

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 牛奶或奶粉冲水 165克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 火腿丁 少许
• 沙拉酱 少许

不用烤箱做出好面包的做法步骤

步骤 1

先放液体材料，留一点蛋液，后面刷面包用，在放面粉，盐，糖，酵母。如果天太热就最后放酵母，启动面包机甜味面包功能，我用的是美的面包机控制面板上没有暂停功能，只能拔电插头，5分钟之内在插上起到暂停功能。原来不知道这个功能做面包用了很长时间。

步骤 2

和面8分钟后加入黄油，这回加的有点多了，多少看面团的软硬程度。

步骤 3

活面的时候用剪刀剪一下能保证快速出膜，小心别剪到内胆上，如果天太热这时候在放酵母。(如果面包机带暂停功能的话可以把活完的面放在冷藏室里醒20分钟，把面团剪成一条一条的，在放面包机里就更好了)

步骤 4

只有揉出手套膜面包才能好吃。

步骤 5

等面包机揉面结束后，就开始到发面过程了等半小时暂停面包机，把面团拿出来放案板上下5个面剂子，把每个剂子杆成长条抹上沙拉酱，撒上自己喜欢吃的，我撒的是火腿丁，撒完卷起。(这步忘照了下回做补上)

步骤 6

把面包机的搅拌片取出，用锡纸把面包机的电热管包住。(这点很重要，不包的话面包机烤出的面包表面很硬)把卷好的面团放进面包机内盖上盖子，就等面包机结束，面包就完成了。

步骤 7

时间剩20分钟时，把面包表面刷上蛋液撒上芝麻。

步骤 8

面包出炉了！

步骤 9

切开后的效果！

不用烤箱做出好面包的小贴士

1.面粉的吸水量不同所以奶的量自己掌握一下。 2.面包机的加热管一定要用锡纸包上，要不看出来的面包又硬又黑。

菜谱创建时间：2018-10-06 13:56:37