牛骨买回来以后，先用冷水泡半个钟，锅里把水烧开，牛骨放进去煮几分钟，捞出洗掉血水备用。
番茄、土豆切块，胡萝卜切片，切几片姜，所有食材（包括牛骨）放入煲汤专用瓦煲，水没过食材即可。大火烧开，滚20分钟，转小火慢炖一个半小时。食用前加盐。真的超级好喝！