舒芙蕾

作者： 是小肥洋呀

方便 美味的早餐饼

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 低筋面粉 45克
• 砂糖 30克
• 酸奶 20克
• 牛奶 20克

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

黄蛋与蛋清分离

步骤 3

蛋黄搅成糊

步骤 4

将过筛的面粉，牛奶和酸奶代入蛋蛋糊中 搅拌均匀 无颗粒

步骤 5

糖倒入蛋白中，再加2滴柠檬汁，将蛋白打发，(忘了照了)

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步骤 6

步骤 6

将打发的蛋白分三次倒入面糊中，上下搅拌至均匀

步骤 7

不要转圈搅拌会消泡

步骤 8

用勺子将面糊倒入预热的平底锅中，沿着面糊周边倒入少量水，然后扣盖焖2分钟至麦面有气泡，然后翻过来再煎2分钟，就可以了

步骤 9

舒芙蕾松饼 没有那么厚

菜谱创建时间：2018-10-05 20:29:15