crepe 可丽饼卷

作者： Lulu_0mn8

方子量可以做10个25厘米左右的。正好一家三口一顿吃完。

用料

• 牛奶 400克常温的
• 低筋面粉 200克喜欢硬脆的可以换入1/3玉米粉
• 糖 20克
• 鸡蛋 3个常温的
• 黄油 40克
• 盐 1.5克

crepe 可丽饼卷的做法步骤

步骤 1

面粉过筛加入糖搅拌一下放入容器中最好用量杯容易快速搅匀，摊饼的时候也容易直接倒锅里不用再用勺子了。中间挖洞放入鸡蛋。慢慢向盆边搅拌再逐渐加入牛奶直到变成细腻流动的面糊。面糊最好过筛两次，静置20分钟。

步骤 2

微波炉加热溶解黄油拌入面糊。可以马上做也可以放入冰箱冷藏两三天内随吃随摊。

步骤 3

电磁炉3档，做第一张饼的时候需要平底锅涂上黄油，后几张就不需要了。面糊入稍冷的锅摊薄，冒泡后翻面，最后放入喜欢的料，喜欢咸的可以做火腿片芝士生菜小番茄加大蒜炒香菇丝，金枪鱼卷心菜丝小番茄，酱料可以用色拉酱，蕃茄酱，千岛酱和tabasco随个人喜欢。要吃甜的可以放草莓，香蕉，奶油，蜜蜜红豆粒，奶油奶酪，炼乳，巧克力酱。

菜谱创建时间：2018-10-05 18:09:59