蜂蜜小餐包（肉松馅和红豆沙馅）

作者： 安宁127

超香甜软嫩

用料

• 1.牛奶 120克
• 蜂蜜 50克
• 鸡蛋 去壳35克
• 玉米油 12.5克
• 盐 3克
• 高筋粉 200克
• 低筋粉 60克
• 8.酵母 3克
• 肉松和沙拉酱 适量，每一个10克
• 红豆沙馅 适量，每一个10克

蜂蜜小餐包（肉松馅和红豆沙馅）的做法步骤

步骤 1

将原料前8个依次（先液体后固体）放入面包机，用面包机揉面，揉好检查是否出膜（借助手擀可出膜），拿出面团

步骤 2

（排气、揉出手套膜）将面团分成两份，各自擀面，排出较大气泡，擀出薄薄的一层，即为手套膜，如该视频

步骤 3

（醒发、揉面）分别再将面团揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟。醒发结束之后，再将面团合二为一，继续揉两分钟

步骤 4

面用量约480克，分成15份，每一份约32克，滚圆

步骤 5

压平

步骤 6

调制肉松馅，用肉松和沙拉酱混合，每一份约10克

步骤 7

豆沙馅，每一份约10克

步骤 8

像包饺子和包子一样包住馅料，收口，然后滚圆，放置烤盘。送入烤箱发酵20分钟，记得底部放热水

步骤 9

发酵结束，表面涂上蛋液，撒上芝麻

步骤 10

送入烤箱上下火150度15分钟，及时观察上色情况，如果上色浅，可根据实际情况调高温度再烤几分钟

步骤 11

出炉上晒网晾晒啦

步骤 12

装盒，美美哒，超级好吃！

步骤 13

装袋，美美哒，超级好吃！

菜谱创建时间：2018-10-05 15:42:57