土豆去皮洗净切丝,放到清水里泡一会冲洗掉淀粉,锅中加入水煮开下入土豆丝煮一会,不要煮太久土豆丝就不脆了,然后捞出过凉水沥干水分
锅中放入干辣椒和花椒焙香盛出干辣椒切段
将土豆丝放入葱蒜 醋 辣椒油 干辣椒 盐 麻油 香油 生抽 花椒 搅拌均匀就可以吃啦