买虾的时候直接让老板去线,对开切。虾一定活的鲜的,蒸了以后肉质细嫩,粉丝冷水浸泡10分钟放锅里煮5分钟捞起摆盘
蒜蓉切碎放油锅炒虾,捞起摆在虾上面,蒸锅大火水烧开后,直接放锅蒸8-10分钟。
中间撒上葱花装饰,锅里热油,油热好用勺子均匀到在虾上,完成!