牛油果煎蛋

作者： 绝恋爱烘焙

牛油果，也叫鳄梨！ 它含有丰富的营养成分：不仅有钾、维生素B、维生素C和维生素E，还有叶酸等将近20种维生素和矿物质。 有人可能会说，牛油果很难吃，有没有，那说明你没吃对，哈哈😄 牛油果跟别的食材搭在一块，是超级好吃的。有很多种做法的！ 选择牛油果一定要选熟的，现开现吃才最新鲜！

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 黑胡椒 少量(可不加)
• 番茄酱 适量(可不用)

牛油果煎蛋的做法步骤

步骤 1

一个牛油果对半切开，去核，挖出果肉，备用

步骤 2

咋出的牛油果剁碎

步骤 3

3个鸡蛋打打撒，与牛油果混合，加入少量盐搅拌均匀

步骤 4

锅内倒入少量油，油热倒入蛋液，撒少许黑胡椒，煎至两面金黄，倒出装盘即可

步骤 5

味道不错

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步骤 6

步骤 6

我儿子喜欢蘸着番茄酱吃，别有一番风味

牛油果煎蛋的小贴士

牛油果如何保存 硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。　　 牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。 不要认为牛油果这么有营养就疯狂大吃呦。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅！

菜谱创建时间：2018-10-02 09:57:17