油炸红薯粑粑

作者： 知食份子兰姐

我自己非常喜欢吃油炸的红薯粑粑，外面吃又担心油是重复使用的不健康，所以就会偶尔在家自己炸。

用料

• 红薯 2个拳头大小
• 普通面粉 50克
• 油 150毫升
• 水 适量
• 盐 2克

油炸红薯粑粑的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，削皮，切成小丁（小一点容易熟）

步骤 2

红薯丁内放入盐，面粉，水适量拌成图中状态，让每颗红薯丁上都沾上

步骤 3

平底锅倒油加热至9成熟，用煎蛋的定型圈圈放入锅中，再把拌好的红薯丁均匀的放入圈圈内，过一分钟后小心的拿出圈圈，待定型后翻边，两面炸至金黄，再用同样的方式炸下一个。

步骤 4

炸至两面金黄后沥油出锅，因为油加热后不能重复使用，不健康，所以油没有没过红薯粑粑，需要翻边

步骤 5

吃吃吃

菜谱创建时间：2018-10-01 08:34:37