首先把猪肉剁成肉馅儿。 （用牛肉也可以，牛肉猪肉混合也可以。）
蒜瓣剥皮擦成蓉，蔬菜食材全部切碎成粒。 （注意芹菜只切菜梗部分，叶子不需要。）
平底锅烧热后倒油，先把蒜蓉和切好的蔬菜粒倒下去中大火翻炒，把蔬菜的水分炒出来。
锅中倒入肉馅儿继续翻炒，直到肉馅儿变色。稍微加少许的盐。
加入所有的调味料。先加150ml到200ml的水，量可以不用太过精确，一杯左右的水就足够。再加入酱油，味醂，番茄酱各一勺。最后把咖喱块掰碎了加进去。
稍微煮个几分钟，汁水差不多收干就可以盛出来，盖在米饭上面就可以吃了。