先把洋葱,卷心菜切丝,胡萝卜切片,鸡胸肉切片加淀粉料酒腌制。抓一把玉米粒青豆胡萝卜粒备用,年糕喜欢吃软一点的可以先放入水中浸泡。
两个鸡蛋打散,加几滴醋(不想加可不加,加了炒出来更松软)
平底锅倒少许油把鸡蛋炒开,蛋液稍凝固后盛出备用。
锅中加油,先把洋葱、红椒丝炒出香味然后放入木耳、胡萝卜翻炒,把菜拨一边倒入鸡胸肉翻炒至变色然后加入半碗水,放入年糕,焖炖两分钟左右。倒入鸡蛋,加酱油生抽翻炒上色,转小火加盐和鸡精调味。我喜欢吃辣所以放了一点辣椒面。关火出锅完成~
家里就剩这些菜所以就用了这些,平时做的话家里有什么菜就可以放什么,但是洋葱一定要有,有了它炒出来更香。