虾仁豆腐炖蛋

作者： 米其林一姐

小清新的姑娘都喜欢这道菜哈哈哈虽然我是个重口

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 虾仁 10只
• 鸡蛋 2个
• 水 200克
• 葱花 1小撮
• 料酒 1汤勺
• 酱油 1汤勺
• 盐 1小勺

虾仁豆腐炖蛋的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块备用（可在冰箱放置半小时，除去多余的水份），虾仁用盐巴、料酒、酱油腌制一刻钟 下热水焯一下备用，鸡蛋加水加盐搅拌均匀，用过滤网筛掉气泡备用。

步骤 2

将蛋液倒入装有豆腐的碗里，盖上保鲜膜，水沸上锅用中火蒸10分钟。

步骤 3

10分钟过后开盖揭下保鲜膜，将虾仁入内，再蒸5分钟。

步骤 4

关火，入葱花，加盖焖一下。

步骤 5

出锅前将调好的酱料（1勺酱油、1勺香油、一勺清水拌匀）淋入即可

菜谱创建时间：2018-09-30 14:31:07