三文鱼炒饭

作者： 大糖小果果

给小宝宝做辅食买了一些三文鱼肉，剩下些碎肉。考虑到放久就不新鲜了，然后正好有昨晚的剩饭，突发奇想做个三文鱼炒饭当早餐也是不错的。

用料

• 三文鱼 约50克左右
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 火腿肠 1根
• 黄瓜 1根
• 剩米饭 4小碗
• 油 适量

三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

配料图

步骤 2

三文鱼切丁，火腿切丁，黄瓜切丁。

步骤 3

剩米饭打撒。

步骤 4

热锅冷油。

步骤 5

油热倒入三文鱼翻炒。

步骤 6

炒到三文鱼肉变色，盛出待用。

步骤 7

锅中留油，鸡蛋直接打去锅中，快速搅开翻炒。

步骤 8

待鸡蛋凝固，倒入米饭继续翻炒。

步骤 9

米饭炒散上色加少量食盐继续翻炒。

步骤 10

倒入炒好的三文鱼及火腿丁继续翻炒20秒。

步骤 11

加入黄瓜翻炒搅拌均匀即可。

步骤 12

出锅。

三文鱼炒饭的小贴士

三文鱼加热后会比较腥，可以炒前用柠檬腌制一会。

菜谱创建时间：2018-09-26 08:52:56