酸菜牛肉炒粉条

作者： sandy_h97e

甘肃定西的土豆粉条是纯天然无添加的好粉条，和谁都很搭！

用料

• 定西土豆粉条 一小把
• 洋葱 三分之一个
• 牛肉丝 三两
• 红椒 半个
• 泡菜 适量
• 蒜苗 半根
• 蒜 一瓣

酸菜牛肉炒粉条的做法步骤

步骤 1

粉条冷水下锅烧开后关火泡20附分钟；牛肉切丝，加生抽，花椒粉，少许油，淀粉拌匀腌制二十分钟。

步骤 2

泡菜切切成条，喜欢酸味可以多一点，蒜切片，姜切丝，我没姜了，直接肉里加姜粉也行。红椒蒜苗切好备用。

步骤 3

油烧热（稍多一点），火关小，下洋葱丝，姜丝，煸出香味后下牛肉划开，至变色盛出，留锅底油。

步骤 4

下蒜片红椒和泡菜，我的蒜苗放早了，建议放一半，煸出香味后加花椒粉，生抽，盐适量，加100ml左右水烧开。

步骤 5

加入粉条中火稍炖入味，汤汁快干时，加入蒜苗和牛肉，翻炒，关火盛出。相当好吃啊！

步骤 6

哇哈哈，超级好吃！

酸菜牛肉炒粉条的小贴士

如果有牛肉汤替代水会更好

菜谱创建时间：2018-09-25 21:04:53