红烧鲳鱼萝卜

作者： 小白仨和韩大顺的不定食

今天要讲的红烧鲳鱼萝卜上手容易、食材简单，不容易失误。#仨陆玖大食堂·两人食#

用料

• 鲳鱼 2条
• 姜 3小片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒🌶️ 2只
• 白萝卜 1根

红烧鲳鱼萝卜的做法步骤

步骤 1

准备鲳鱼洗净，比较大的鱼🐟可以在鱼背上划几刀

步骤 2

白萝卜切片，葱姜蒜辣椒备用。

步骤 3

热锅热油（我俩喜好低脂低钠饮食，所以加油不多）

步骤 4

爆炒姜和蒜

步骤 5

下鱼，煎至微焦反面

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步骤 6

步骤 6

下备好的萝卜

步骤 7

加料酒、生抽和干辣椒，尽量将萝卜置于鲳鱼下面

步骤 8

加老抽和适当的水，中小火加盖

步骤 9

收汁后出锅，撒上葱花🎉噔噔噔噔～

红烧鲳鱼萝卜的小贴士

为了成为“快手菜”所以萝卜是切薄片，更容易熟和入味，调料的量均可因个人口味进行调整，希望大家会喜欢😘

菜谱创建时间：2018-09-25 14:11:06