蜂蜜柚子茶🍯

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作者：愛M愛食愛煮

柚子茶的功效與作用聽到柚子茶，許多人會馬上想到蜂蜜柚子茶，其實，蜂蜜柚子茶是來源於韓國，還有一種我國傳統的柚子茶，下面我們來看這兩種柚子茶的功效和作用一、我國傳統柚子茶的功效與作用我國傳統的柚子茶主產於南方，是把整隻柚子挖去果肉，在柚子殼裏放入茶葉再密封起來，置於陰涼通風處經長時間發酵而成，其發酵時間越久越好。這種傳統柚子茶消積食、化痰、解酒等功效。二、韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用韓國的蜂蜜柚子茶與我國傳統柚子茶在做法上有明顯區別，它是把整隻柚子切碎熬成黏稠狀，與蜂蜜混合均勻後經發醞而成，和茶葉毫無任何關係，但喝的時候也可以搭配紅茶或綠茶等茶葉。韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用比我國傳統柚子茶更為強大，因為發酵過程不僅保留了柚子和蜂蜜原有的營養成分，還去除了柚子中對人體不利的成分，喝起來無苦澀味、風味獨特，且具有良好的保健功效和美容作用，所以大受國人尤其是女性的歡迎。 1、營養豐富：蜂蜜柚子茶的營養很豐富，因為柚子本身的鈣和維生素都遠遠高於其它水果，其維生素C的含量為檸檬和橙子的3倍，鈣含量比蘋果、梨等水果多10倍。 2、保健養生：蜂蜜柚子茶保留了柚子中豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有益於改善肝、胃、肺的機能，而且能清熱去火、化痰止咳，其中豐富的維生素C還能降低血液中的膽固醇。 3、美容養顏：蜂蜜的加入不僅帶來更多人體所需的微量元素，同時也改善了蜂蜜柚子茶的味道和口感，更重要的是柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是擊退色斑、美白皮膚的強強組合。 4、通便減肥：蜂蜜柚子茶還有排毒減肥的作用，因為柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝並幫助排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有清腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減肥的目的。另外還有，消食解腻，預防感冒冬季多吃可以降火氣，抑制口腔潰瘍，柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。柚子所含成分之功效：维他命C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒柚子酸：促进消化，消除疲劳橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压 Limonid：驱热功效果胶：促进新陈代谢，养颜美容钙：强壮骨骼柚子香：舒缓紧张情绪我選的是泰国蜜柚果皮绿色或淡黄色，香气浓郁，果肉晶莹剔透，味甜多汁，与国产的柚子相比，泰国白蜜柚的内膜没有白化的现象，柚子皮也更容易剥。柚子原产于东南亚热带地区，以泰国出产的柚子为上品。泰国柚子多为青色，有红肉和白肉两种，外型呈短球形，果心小，肉质柔软多汁，糖度高、酸味低，故又称之“蜜柚”。泰国青蜜柚，“柚”人的美味，藏不住的甜蜜。

用料

蜂蜜柚子茶🍯的做法步骤

步骤 1

我選的是泰國密柚，看起來是綠色的，但是聞起來特別清香，首先柚子表面用適量的鹽整個搓洗幾遍，把表面的蠟盡量洗掉，然後用溫水泡著半小時左右

步骤 2

用刨刀把表面的柚子皮刨下來，然後把刨下來的皮如果有白色的連著要切出來，這個時候最考刀工，所以要有耐心，只能留下整出來的是綠色的柚子皮，沒有白色的，記住哦，不然做出來有苦味的

步骤 3

白色的都切出來了，現在是切絲，盡量切最苗條，我是切得太累了，切完了可以攪碎機攪碎，不攪也可以，但是切得最幼最好，熬出來最出味

步骤 4

切好了，就用食鹽加一點水沖洗一下，如果怕苦，就倒一碗水一起放進鍋裡煮開，再過冷水，這時候又費時間來了，請把柚子肉剝出來吧，對，就是所有的果肉，不能帶根，有根會苦的

步骤 5

把處理好的柚子皮和果肉再倒進一碗水加冰糖，喜歡甜的加多點，不喜歡甜的加少點，煮開後調中小火，煮大概一個小時左右，把水分收起來，過程一定要翻一翻，有冰糖會越煮越稠的

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步骤 6

把煮好了放涼，趁它在涼時候，把空瓶子消毒干淨，然後每個瓶子放半瓶柚子皮，留半瓶倒蜂蜜，蓋上蓋子封好之後，放進冷藏室腌制十天左右就做好了

蜂蜜柚子茶🍯的小贴士

蜂蜜柚子茶就做好了，很簡單，但是很費功夫，考驗你的刀工了，刀工不好很費力氣，我刀工很差所以切了好久，所以做這個要有心裡準備哦，還有就是，平時拿出來沖柚子茶一定要用溫水沖，不能熱水，因為用熱水沖會把蜂蜜裡面所有營養東西破壞掉不愛甜的冰糖和蜂蜜放少點，放多了怕甜，平時沖時候，溫水加多點就好，總之投其所好吧製作蜂蜜柚子茶的最佳選擇是洋槐花蜜等香味較淡的蜂蜜，因為這種蜂蜜香味較淡而且比較清香，而香味較濃郁的桂花蜜類是不推薦使用的，假的蜂蜜就不推薦了

菜谱创建时间：2018-09-24 02:42:28