土豆去皮切成条
加一碗油,加热到手感到热气,放入薯条。先用大火,并少翻动,以免薯条断裂,等过一会儿薯条外面变硬壳时转小火,微微翻动。用筷子夹一夹感觉薯条里面也可以穿透时,就是熟了。漏勺起锅。
加入花椒粉,盐拌均。喜欢吃辣椒的还加入辣椒粉。香喷喷上桌了。