Monbento焖烧杯--五香茶叶鹌鹑蛋

作者： 公仔思乐冰

天气渐凉，上班带便当族的我入手了Monbento焖烧杯，和粉色的Monbento便当盒一起配搭，让老夫的少女心爆棚呀☺焖烧杯除了保温外，也是居家焖煮，免除守候的好帮手哦。小主平常很喜欢吃卤蛋，今日用这个好帮手卤了一杯五香茶叶鹌鹑蛋给他，而我获得了小主满脸的吻😁😁

用料

• 鹌鹑蛋 12个
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 干辣椒 1个
• 老抽 1勺
• 盐 8克
• 糖 20克
• 生抽 1勺
• 红茶叶 3克
• 草果 1个

Monbento焖烧杯--五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，放入水里煮好捞出，晾凉后轻敲鸡蛋表面有裂纹（放便入味）

步骤 2

香料、茶叶等放入奶锅里

步骤 3

开水倒入Monbento焖烧杯里

步骤 4

盖上盖子焖5-10分钟（预热） 杯子预热 这一步非常非常的关键，就是在把食材放入杯子前先倒入100度的热水焖5-10分钟，就像烤箱也需要预热一样，焖烧杯预热之后效果会更好哦！

步骤 5

奶锅放入适量水煮开

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步骤 6

步骤 6

放入调味料

步骤 7

大火煮五分钟，香料和茶叶出味

步骤 8

倒出Monbento焖烧杯的热水，放入鹌鹑蛋

步骤 9

将卤汁倒入Monbento焖烧杯里

步骤 10

盖上盖子焖一晚

步骤 11

早上起来，香喷喷的五香茶叶鹌鹑蛋就可以吃啦

步骤 12

带回公司做午餐

步骤 13

一口一个，满足

Monbento焖烧杯--五香茶叶鹌鹑蛋的小贴士

焖烧杯实际上就是一个高级的保温瓶，是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来焖2小时左右。借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中焖熟。焖烧杯不仅可以做出绵密可口的粥类，还可以做白煮蛋，甚至是美味的各种汤和糖水。但是，焖烧杯真的只是一个保温瓶而已，千万不要把它当成电饭煲了哦！

菜谱创建时间：2018-09-21 10:16:10